Pengenalan:
Asid glutamat adalah asid amino berasid, kristal tidak berwarna, umami, sedikit larut dalam air, tetapi larut dalam larutan asid hidroklorik. Ia terdapat dalam protein sereal dalam jumlah besar dan terdapat dalam otak haiwan dalam jumlah besar. Glutamat memainkan peranan penting dalam metabolisme protein dan terlibat dalam banyak reaksi kimia penting pada haiwan, tumbuhan dan mikroorganisma. Monosodium glutamat mengandungi sejumlah kecil glutamat.
Spesifikasi:
| Item | Piawai |
| Penampilan | kristal putih atau serbuk kristal |
| Assay | 99.0-100.5% |
| Kerugian semasa pengeringan | ≤0.10% |
| Sisa pada pencucuhan | ≤0.10% |
| Logam berat (Pb) | ≤10ppm |
| Arsenik (AS2O3) | ≤1PPM |
| Keadaan penyelesaian | ≥98% |
| Amonium (NH4) | ≤0.02% |
| Sulfat (SO4) | ≤0.020% |
| Klorida (Cl) | ≤0.020% |
| Asid amino lain | memenuhi syarat-syarat |
| Nilai PH | 3.0-3.5 |
| Besi (Fe) | ≤10ppm |
| Penyimpanan | di tempat yang kering dan sejuk |
| Pembungkusan | 25kg / gendang |
Pengelasan:
Asid glutamat (2 - asam aminoglutarik) mempunyai bentuk levorotatory, dextrorotatory dan racemic. Asid L-glutamat. L-glutamat adalah kristal bersisik atau serbuk yang sedikit berasid dan tidak beracun. Sedikit larut dalam air sejuk, mudah larut dalam air panas, hampir tidak larut dalam eter, aseton dan asid asetik sejuk, dan tidak larut dalam etanol dan metanol.
Cool tags: asid glutamat serbuk kristal tidak berwarna, China, pembekal, pengeluar, beli, pukal, harga, dalam stok
