Menthol adalah sebatian organik yang dibuat secara sintetik atau diperoleh daripada peppermint atau minyak mint lain. Ia adalah bahan waxy, kristal, warna putih yang jelas atau putih, yang padat pada suhu bilik dan cair sedikit di atas. Bentuk utama mentol yang berlaku adalah (-) - menthol, yang diberikan kepada konfigurasi (1R, 2S, 5R).
Dalam bidang makanan,
Menthol kristal biasanya digunakan sebagai aditif, dengan bau wangi yang berbeza, mentol dapat menggalakkan pencernaan dan meningkatkan selera makan;
Dalam bidang keperluan harian
Menthol boleh dimasukkan ke dalam sejumlah besar produk pembersihan mulut, seperti dentifrices, mouthwash dan serbuk gigi;
Dalam bidang farmaseutikal,
Disebabkan mentol mempunyai fungsi perencatan dan lumpuh pada endings saraf deria, ia boleh digunakan sebagai perengkakan kaunter.