Aspartame adalah pemanis buatan bukan karbohidrat, sebagai pemanis buatan, aspartam mempunyai rasa manis, hampir tiada kalori dan karbohidrat.
Aspartame adalah 200 kali sebagai sukrosa manis, boleh diserap sepenuhnya, tanpa sebarang bahaya, metabolisme badan. aspartam selamat, rasa tulen. Pada masa ini, aspartam telah diluluskan untuk digunakan di lebih daripada 100 negara, ia telah digunakan secara meluas dalam minuman, gula-gula, makanan, produk penjagaan kesihatan dan semua jenis.
Diluluskan oleh FDA pada tahun 1981 untuk menyebarkan makanan kering, minuman ringan pada tahun 1983 untuk membolehkan penyediaan aspartam di dunia selepas lebih daripada 100 negara dan kawasan diluluskan untuk digunakan, 200 kali manisnya sukrosa.
(1) Serbuk aspartame adalah oligosakarida berfungsi semula jadi, tiada kerosakan gigi, kemanisan murni, penyerapan lembapan yang rendah, tiada fenomena melekit.
(2) Aspartame granule tidak menyebabkan gula darah lebih tinggi untuk pesakit kencing manis.
(3) Harga aspartame boleh digunakan dalam kek, biskut, roti, penyediaan wain, ais krim, popsikel, minuman, gula-gula, dll.
(4) Aspartam mempunyai rasa manis tulen dan sangat mirip dengan sukrosa, menyegarkan manis, tidak pahit selepas rasa dan rasa metalik.
(5) Aspartam dan pemanis lain atau campuran sukrosa mempunyai kesan sinergistik, seperti 2% hingga 3% dari aspartam, boleh menangkis rasa tidak enak sacarin.
(6) Aspartam bercampur dengan perisa mempunyai sinergistik yang sangat baik, terutamanya sitrus berasid, lemon, limau gedang, dan lain-lain, untuk membuat rasa yang berkekalan, mengurangkan jumlah penyegar udara.
(7) Protein komponen aspartam, boleh diserap oleh penguraian semula jadi badan.