Asid sitrik adalah asid organik yang lemah. Ia adalah pengawet semulajadi dan juga digunakan untuk menambah rasa berasid atau masam untuk makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, ia penting sebagai perantaraan dalam kitaran asid sitrik dan oleh itu berlaku dalam metabolisme hampir semua makhluk hidup. Ia juga boleh digunakan sebagai agen membersihkan alam sekitar.
PERMOHONAN:
1. Digunakan secara meluas dalam semua jenis minuman, minuman ringan, wain, gula-gula, makanan ringan, biskut, jus buah kaleng, produk tenusu, juga boleh digunakan sebagai antioksidan minyak masak. Asid sitrik tanpa asid yang digunakan dalam minuman padat banyak.
2. Asam Citric adalah campuran batu yang baik, Boleh digunakan untuk menguji ketahanan asid jubin seramik reagen tembikar seni bina.
3. Asid sitrik dan buffer sodium sitrat yang digunakan untuk desulfurisasi gas serombong
4. Asid sitrik adalah sejenis asid buah, boleh digunakan untuk mempercepat pembaharuan cutin, yang biasa digunakan dalam losyen, krim, syampu, pemutihan, produk anti-penuaan, produk jerawat.